Terrine de lentilles, noix et champignons

Name: Terrine de lentilles, noix et champignons
Total time: 90 min
Yield: 1 portion
Ingredients: Lentilles vertes (crues) — 65 g; Champignons de Paris — 160 g; Noix — 25 g; Œufs — 55 g; Flocons d'avoine — 25 g; Oignons — 50 g; Huile d'olive — 8 ml; Salade verte — 60 g

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Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Lentilles vertes (crues) — 65 g
Champignons de Paris — 160 g
Noix — 25 g
Œufs — 55 g
Flocons d'avoine — 25 g
Oignons — 50 g
Huile d'olive — 8 ml
Salade verte — 60 g

Préparation

Cuis les lentilles 25 minutes à l’eau puis égoutte soigneusement.
Fais revenir oignon et champignons hachés dans l’huile jusqu’à évaporation puis mixe grossièrement avec lentilles, noix, un œuf, flocons, thym et sel.
Préchauffe le four à 180 °C, tasse dans un moule chemisé de 14 × 8 cm et cuis 30 à 35 minutes jusqu’à prise à cœur.
Laisse reposer 10 minutes avant de trancher et sers avec salade.

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