Recettes Équilibre · Plats · cuisine italienne

Frittata de spaghetti aux légumes

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Pâtes (crues) — 65 g
• Œufs — 110 g
• Courgettes — 130 g
• Parmesan — 30 g
• Huile d'olive — 10 ml
• Tomates — 100 g

Préparation

1. Cuis les spaghetti selon le paquet puis égoutte et laisse tiédir 5 minutes.
2. Poêle la courgette en petits dés dans moitié de l’huile 8 minutes puis mélange avec pâtes, deux œufs battus et parmesan.
3. Préchauffe le four à 180 °C, huile un plat de 16 cm avec le reste et verse la préparation.
4. Cuis 20 à 25 minutes jusqu’à prise au centre, sers avec tomate fraîche.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : gluten, oeufs, lait.