Riz aux légumes sous croûte d’œuf

Name: Riz aux légumes sous croûte d’œuf
Total time: 45 min
Yield: 1 portion
Ingredients: Riz basmati (cru) — 65 g; Œufs — 110 g; Carottes — 80 g; Petits pois (surgelés) — 80 g; Champignons de Paris — 100 g; Huile de colza — 10 ml; Sauce soja — 10 ml

🔥 598 kcal P 27 g · G 67 g · L 23 g · fibres 10 g ⏱ ~45 min 💶 ~1,79 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Riz basmati (cru) — 65 g
Œufs — 110 g
Carottes — 80 g
Petits pois (surgelés) — 80 g
Champignons de Paris — 100 g
Huile de colza — 10 ml
Sauce soja — 10 ml

Préparation

Cuis le riz selon le paquet et précuis les petits pois 5 minutes à l’eau.
Fais revenir carotte en petits dés et champignons dans l’huile 8 minutes puis ajoute riz, petits pois et sauce soja.
Préchauffe le four à 190 °C, verse dans un petit plat et couvre de deux œufs battus avec 30 ml d’eau.
Cuis 12 à 15 minutes jusqu’à prise complète de la couche d’œuf.

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