Recettes Équilibre · Plats · cuisine italienne

Boulettes de ricotta à la tomate

Name: Boulettes de ricotta à la tomate
Total time: 55 min
Yield: 1 portion
Cuisine: italienne
Ingredients: Ricotta — 160 g; Œufs — 30 g; Chapelure — 35 g; Parmesan — 25 g; Tomates concassées (boîte) — 200 g; Huile d'olive — 8 ml; Pain complet — 40 g

🔥 762 kcal P 37 g · G 61 g · L 39 g · fibres 7 g ⏱ ~55 min 💶 ~2,81 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Ricotta — 160 g
Œufs — 30 g
Chapelure — 35 g
Parmesan — 25 g
Tomates concassées (boîte) — 200 g
Huile d'olive — 8 ml
Pain complet — 40 g

Préparation

Égoutte la ricotta 15 minutes puis mélange avec œuf battu pesé, chapelure, parmesan et poivre, forme six boulettes.
Fais mijoter les tomates avec huile et basilic 10 minutes dans une casserole large.
Dépose délicatement les boulettes, couvre et cuis à très faible frémissement 12 à 15 minutes sans remuer, jusqu’à prise au centre.
Sers avec le pain grillé.

Caler cette recette sur VOS macros, avec l'app Équilibre →

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : lait, oeufs, gluten.