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Courgettes en rubans façon lasagnes

Name: Courgettes en rubans façon lasagnes
Total time: 80 min
Yield: 1 portion
Cuisine: italienne
Ingredients: Courgettes — 300 g; Lentilles vertes (crues) — 65 g; Tomates concassées (boîte) — 180 g; Ricotta — 100 g; Parmesan — 25 g; Huile d'olive — 8 ml; Pain complet — 40 g

🔥 762 kcal P 45 g · G 68 g · L 30 g · fibres 20 g ⏱ ~80 min 💶 ~3,01 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Courgettes — 300 g
Lentilles vertes (crues) — 65 g
Tomates concassées (boîte) — 180 g
Ricotta — 100 g
Parmesan — 25 g
Huile d'olive — 8 ml
Pain complet — 40 g

Préparation

Cuis les lentilles 25 minutes à l’eau puis mélange aux tomates et laisse mijoter 10 minutes.
Préchauffe le four à 190 °C et tranche les courgettes en longs rubans, fais-les revenir dans l’huile quelques minutes pour retirer l’eau.
Alterne dans un plat courgettes, lentilles et ricotta puis termine par parmesan.
Cuis 25 minutes, repose 5 minutes et sers avec le pain.

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