Recettes Équilibre · Plats · cuisine italienne

Cannellonis de crêpes aux épinards

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Farine de blé — 55 g
• Œufs — 55 g
• Lait demi-écrémé — 120 ml
• Épinards frais — 180 g
• Ricotta — 100 g
• Tomates concassées (boîte) — 150 g
• Parmesan — 20 g
• Huile d'olive — 8 ml

Préparation

1. Prépare la pâte avec farine, un œuf et 100 ml de lait puis cuis deux grandes crêpes fines dans la moitié de l’huile.
2. Fais tomber les épinards avec l’huile restante, presse puis mélange avec ricotta, lait restant et muscade.
3. Préchauffe le four à 190 °C, garnis et roule les crêpes puis pose sur les tomates dans un plat.
4. Parsème de parmesan et cuis 20 minutes jusqu’à coloration.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : gluten, oeufs, lait.