Lasagnes de lentilles corail au lait de coco

Name: Lasagnes de lentilles corail au lait de coco
Total time: 85 min
Yield: 1 portion
Ingredients: Feuilles de lasagnes sèches — 60 g; Lentilles corail (crues) — 60 g; Tomates concassées (boîte) — 180 g; Lait de coco — 80 ml; Carottes — 100 g; Huile d'olive — 8 ml; Parmesan — 20 g

🔥 809 kcal P 36 g · G 89 g · L 30 g · fibres 17 g ⏱ ~85 min 💶 ~2,02 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Feuilles de lasagnes sèches — 60 g
Lentilles corail (crues) — 60 g
Tomates concassées (boîte) — 180 g
Lait de coco — 80 ml
Carottes — 100 g
Huile d'olive — 8 ml
Parmesan — 20 g

Préparation

Cuis les lentilles 12 minutes à l’eau puis égoutte ; fais revenir carotte râpée dans l’huile, ajoute tomates et curry puis mijote 10 minutes.
Incorpore lentilles et lait de coco avec 100 ml d’eau pour une sauce fluide.
Préchauffe le four à 180 °C et alterne lasagnes sans précuisson et sauce dans un plat de 15 cm, termine par sauce et parmesan.
Couvre 25 minutes puis découvre 15 minutes, vérifie les pâtes et repose 10 minutes.

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