Tofu brouillé au curry et pommes rissolées

Name: Tofu brouillé au curry et pommes rissolées
Total time: 40 min
Yield: 1 portion
Ingredients: Tofu ferme — 200 g; Pommes de terre — 230 g; Épinards frais — 120 g; Crème de soja — 40 ml; Huile de colza — 12 ml

🔥 623 kcal P 33 g · G 44 g · L 32 g · fibres 9 g ⏱ ~40 min 💶 ~3,14 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Tofu ferme — 200 g
Pommes de terre — 230 g
Épinards frais — 120 g
Crème de soja — 40 ml
Huile de colza — 12 ml

Préparation

Cuis les pommes de terre en cubes 10 minutes à l’eau puis égoutte et fais-les dorer dans la moitié de l’huile 12 minutes.
Émiette le tofu et fais-le revenir dans l’huile restante 5 minutes avec curcuma, curry et sel.
Ajoute les épinards puis la crème de soja et cuis 4 minutes en remuant.
Sers la brouillade avec les pommes de terre.

Caler cette recette sur VOS macros, avec l'app Équilibre →

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : soja, lait.