Salade de lentilles et courge rôtie au tahin

Name: Salade de lentilles et courge rôtie au tahin
Total time: 55 min
Yield: 1 portion
Ingredients: Lentilles vertes (crues) — 70 g; Courge butternut — 230 g; Roquette — 50 g; Tahin (purée de sésame) — 20 g; Huile d'olive — 10 ml; Citrons — 20 g; Graines de courge — 15 g

🔥 583 kcal P 29 g · G 41 g · L 29 g · fibres 18 g ⏱ ~55 min 💶 ~2,10 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Lentilles vertes (crues) — 70 g
Courge butternut — 230 g
Roquette — 50 g
Tahin (purée de sésame) — 20 g
Huile d'olive — 10 ml
Citrons — 20 g
Graines de courge — 15 g

Préparation

Préchauffe le four à 210 °C et rôtis le butternut en cubes avec l’huile 25 à 30 minutes.
Cuis les lentilles 25 minutes à l’eau puis égoutte et laisse tiédir.
Délaye tahin et jus de citron avec deux cuillerées d’eau.
Mélange lentilles, courge et roquette, nappe de sauce puis parsème de graines de courge.

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