Purée de haricots blancs et champignons rôtis

Name: Purée de haricots blancs et champignons rôtis
Total time: 45 min
Yield: 1 portion
Ingredients: Haricots blancs (boîte, égouttés) — 250 g; Champignons de Paris — 220 g; Huile d'olive — 15 ml; Ail — 3 g; Citrons — 15 g; Noix — 20 g; Pain complet — 50 g

🔥 736 kcal P 31 g · G 70 g · L 31 g · fibres 43 g ⏱ ~45 min 💶 ~2,59 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Haricots blancs (boîte, égouttés) — 250 g
Champignons de Paris — 220 g
Huile d'olive — 15 ml
Ail — 3 g
Citrons — 15 g
Noix — 20 g
Pain complet — 50 g

Préparation

Préchauffe le four à 210 °C et rôtis les champignons en quartiers avec moitié de l’huile, ail et thym 25 minutes.
Réchauffe les haricots égouttés avec 80 ml d’eau puis mixe avec huile restante et jus de citron.
Fais griller le pain.
Sers la purée avec champignons, leur jus et noix concassées.

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