Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Lentilles au four en croûte de pommes de terre

Name: Lentilles au four en croûte de pommes de terre
Total time: 80 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Lentilles vertes (crues) — 70 g; Pommes de terre — 220 g; Tomates concassées (boîte) — 150 g; Carottes — 80 g; Oignons — 40 g; Huile d'olive — 15 ml

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Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Lentilles vertes (crues) — 70 g
Pommes de terre — 220 g
Tomates concassées (boîte) — 150 g
Carottes — 80 g
Oignons — 40 g
Huile d'olive — 15 ml

Préparation

Cuis les lentilles 25 minutes à l’eau, fais revenir oignon et carotte en petits dés dans moitié de l’huile 8 minutes puis ajoute tomates et mijote 10 minutes.
Préchauffe le four à 190 °C et précuis les pommes de terre en fines rondelles 8 minutes à l’eau.
Verse lentilles égouttées et sauce dans un plat de 16 cm, couvre de rondelles chevauchées et badigeonne d’huile restante.
Cuis 30 minutes jusqu’à dessus doré et pommes de terre tendres.

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