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Crumble salé ratatouille et pois chiches

Name: Crumble salé ratatouille et pois chiches
Total time: 65 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Aubergines — 120 g; Courgettes — 120 g; Tomates concassées (boîte) — 150 g; Pois chiches (boîte, égouttés) — 180 g; Farine de blé — 35 g; Parmesan — 25 g; Beurre — 15 g; Huile d'olive — 8 ml

🔥 768 kcal P 32 g · G 79 g · L 34 g · fibres 23 g ⏱ ~65 min 💶 ~2,40 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Aubergines — 120 g
Courgettes — 120 g
Tomates concassées (boîte) — 150 g
Pois chiches (boîte, égouttés) — 180 g
Farine de blé — 35 g
Parmesan — 25 g
Beurre — 15 g
Huile d'olive — 8 ml

Préparation

Préchauffe le four à 190 °C et fais revenir aubergine et courgette en petits dés dans l’huile 10 minutes.
Ajoute tomates, pois chiches et herbes de Provence, mijote 10 minutes puis verse dans un plat de 17 cm.
Sable farine, beurre froid et parmesan, répartis les miettes sur la garniture.
Cuis 25 minutes jusqu’à croûte dorée puis laisse tiédir 5 minutes.

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