Recettes Équilibre · Plats · cuisine américaine

Poivrons farcis au chili et riz

Name: Poivrons farcis au chili et riz
Total time: 75 min
Yield: 1 portion
Cuisine: américaine
Ingredients: Poivrons — 300 g; Bœuf haché 5% MG — 110 g; Haricots rouges (boîte, égouttés) — 100 g; Riz basmati (cru) — 35 g; Tomates concassées (boîte) — 100 g; Huile d'olive — 8 ml; Emmental râpé — 25 g

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Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Poivrons — 300 g
Bœuf haché 5% MG — 110 g
Haricots rouges (boîte, égouttés) — 100 g
Riz basmati (cru) — 35 g
Tomates concassées (boîte) — 100 g
Huile d'olive — 8 ml
Emmental râpé — 25 g

Préparation

Préchauffe le four à 190 °C et précuis les demi-poivrons épépinés huilés 20 minutes.
Cuis le riz séparément, fais revenir le bœuf 6 minutes à cœur dans une poêle antiadhésive puis ajoute haricots, tomates, cumin et paprika pour 5 minutes.
Mélange au riz et garnis les coques, dispose le surplus autour et parsème d’emmental râpé.
Couvre 20 minutes au four puis découvre 10 minutes jusqu’à poivron tendre.

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