Recettes Équilibre · Plats · cuisine mexicaine

Poulet cacao et sésame, inspiration mole

Name: Poulet cacao et sésame, inspiration mole
Total time: 50 min
Yield: 1 portion
Cuisine: mexicaine
Ingredients: Blanc de poulet — 150 g; Tomates concassées (boîte) — 180 g; Oignons — 50 g; Cacao en poudre non sucré — 8 g; Graines de sésame — 20 g; Amandes — 20 g; Huile de colza — 8 ml; Riz basmati (cru) — 60 g

🔥 801 kcal P 52 g · G 64 g · L 34 g · fibres 12 g ⏱ ~50 min 💶 ~3,00 € ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Blanc de poulet — 150 g
Tomates concassées (boîte) — 180 g
Oignons — 50 g
Cacao en poudre non sucré — 8 g
Graines de sésame — 20 g
Amandes — 20 g
Huile de colza — 8 ml
Riz basmati (cru) — 60 g

Préparation

Fais griller sésame et amandes à sec puis mixe-les.
Fais revenir l’oignon dans l’huile, ajoute tomates, cacao, graines mixées, cannelle, cumin, piment et 120 ml d’eau puis mijote 15 minutes.
Ajoute le poulet en morceaux, couvre et cuis 15 minutes jusqu’à cuisson à cœur.
Sers avec le riz cuit à part.

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Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : sesame, fruits a coque.