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Laab de tofu aux herbes

Name: Laab de tofu aux herbes
Total time: 35 min
Yield: 1 portion
Cuisine: thaïe
Ingredients: Tofu ferme — 200 g; Riz thaï (cru) — 65 g; Citrons verts — 20 g; Sauce soja — 15 ml; Oignons rouges — 50 g; Huile de colza — 10 ml; Concombre — 100 g

🔥 602 kcal P 31 g · G 60 g · L 25 g · fibres 4 g ⏱ ~35 min 💶 ~2,67 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Tofu ferme — 200 g
Riz thaï (cru) — 65 g
Citrons verts — 20 g
Sauce soja — 15 ml
Oignons rouges — 50 g
Huile de colza — 10 ml
Concombre — 100 g

Préparation

Prélève 10 g de riz, grille-le à sec jusqu’à blond puis écrase-le finement, cuis le riz restant à part.
Émiette le tofu et fais-le dorer dans l’huile 8 minutes.
Hors du feu, ajoute oignon finement émincé, sauce soja, jus de citron vert, menthe, coriandre et riz grillé écrasé.
Sers tiède avec riz et concombre.

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