Recettes Équilibre · Plats · cuisine vietnamienne

Porc sauté aux poivrons, nuoc-mâm et riz

Name: Porc sauté aux poivrons, nuoc-mâm et riz
Total time: 40 min
Yield: 1 portion
Cuisine: vietnamienne
Ingredients: Filet mignon de porc — 150 g; Riz thaï (cru) — 60 g; Poivrons — 160 g; Oignons — 60 g; Sauce poisson (nuoc-mâm) — 12 ml; Huile de colza — 10 ml; Citrons verts — 15 g; Sucre — 5 g

🔥 585 kcal P 40 g · G 66 g · L 17 g · fibres 5 g ⏱ ~40 min 💶 ~3,16 € ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Filet mignon de porc — 150 g
Riz thaï (cru) — 60 g
Poivrons — 160 g
Oignons — 60 g
Sauce poisson (nuoc-mâm) — 12 ml
Huile de colza — 10 ml
Citrons verts — 15 g
Sucre — 5 g

Préparation

Cuis le riz selon le paquet.
Émince le porc et le poivron en fines lanières, puis fais revenir l’oignon dans l’huile 3 minutes.
Ajoute le porc et le poivron, fais sauter 6 à 8 minutes à feu vif jusqu’à cuisson du porc à cœur et tendreté du poivron.
Verse le nuoc-mâm, le sucre et 30 ml d’eau, réduis 2 minutes puis ajoute le jus de citron vert et sers avec le riz.

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