Recettes Équilibre · Plats · cuisine japonaise

Boulettes de poulet au sésame, façon tsukune

Name: Boulettes de poulet au sésame, façon tsukune
Total time: 45 min
Yield: 1 portion
Cuisine: japonaise
Ingredients: Blanc de poulet — 160 g; Œufs — 25 g; Chapelure — 20 g; Gingembre frais — 5 g; Sauce soja — 15 ml; Miel — 10 g; Graines de sésame — 10 g; Huile de colza — 8 ml; Riz rond (cru) — 60 g; Courgettes — 150 g

🔥 714 kcal P 52 g · G 78 g · L 19 g · fibres 6 g ⏱ ~45 min 💶 ~3,01 € ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Blanc de poulet — 160 g
Œufs — 25 g
Chapelure — 20 g
Gingembre frais — 5 g
Sauce soja — 15 ml
Miel — 10 g
Graines de sésame — 10 g
Huile de colza — 8 ml
Riz rond (cru) — 60 g
Courgettes — 150 g

Préparation

Hache le poulet, mélange avec œuf battu pesé, chapelure et gingembre puis forme six boulettes.
Fais-les dorer dans la moitié de l’huile 8 minutes en retournant puis ajoute sauce soja, miel et 40 ml d’eau, couvre 5 minutes jusqu’à cuisson à cœur.
Cuis le riz à part et poêle la courgette dans l’huile restante 10 minutes.
Réduis la sauce 2 minutes et parsème les boulettes de sésame.

Caler cette recette sur VOS macros, avec l'app Équilibre →

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : sesame, oeufs, gluten, soja.