Recettes Équilibre · Plats · cuisine japonaise

Maki avocat, concombre et omelette

Name: Maki avocat, concombre et omelette
Total time: 60 min
Yield: 1 portion
Cuisine: japonaise
Ingredients: Riz rond (cru) — 70 g; Feuilles de nori séchées — 6 g; Avocat — 70 g; Concombre — 70 g; Œufs — 55 g; Vinaigre de riz — 15 ml; Sucre — 5 g; Graines de sésame — 10 g

🔥 562 kcal P 17 g · G 66 g · L 24 g · fibres 8 g ⏱ ~60 min 💶 ~1,88 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Riz rond (cru) — 70 g
Feuilles de nori séchées — 6 g
Avocat — 70 g
Concombre — 70 g
Œufs — 55 g
Vinaigre de riz — 15 ml
Sucre — 5 g
Graines de sésame — 10 g

Préparation

Cuis le riz rincé selon le paquet, mélange le vinaigre et le sucre puis incorpore-les au riz chaud et laisse tiédir 15 minutes.
Cuis un œuf battu en fine omelette dans une poêle antiadhésive et coupe-le en lanières.
Sur deux feuilles de nori posées chacune sur un tapis à sushi ou un film alimentaire, répartis le riz en laissant 2 cm libres puis aligne avocat, concombre, omelette et sésame.
Roule chaque feuille serrée, humidifie les bords libres pour coller puis coupe les deux rouleaux avec un couteau humide.

Caler cette recette sur VOS macros, avec l'app Équilibre →

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : oeufs, sesame.