Patate douce au four, haricots et tahin

Name: Patate douce au four, haricots et tahin
Total time: 75 min
Yield: 1 portion
Ingredients: Patate douce — 280 g; Haricots blancs (boîte, égouttés) — 160 g; Tahin (purée de sésame) — 20 g; Yaourt nature — 70 g; Citrons — 15 g; Huile d'olive — 5 ml

🔥 599 kcal P 22 g · G 79 g · L 19 g · fibres 31 g ⏱ ~75 min 💶 ~1,81 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Patate douce — 280 g
Haricots blancs (boîte, égouttés) — 160 g
Tahin (purée de sésame) — 20 g
Yaourt nature — 70 g
Citrons — 15 g
Huile d'olive — 5 ml

Préparation

Préchauffe le four à 200 °C, coupe la patate douce en deux, huile la face coupée et cuis 40 à 50 minutes jusqu’à tendreté.
Réchauffe les haricots égouttés avec cumin et un fond d’eau.
Mélange tahin, yaourt et jus de citron, détends avec de l’eau si nécessaire.
Ouvre la chair à la fourchette, garnis de haricots puis nappe de sauce.

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