Recettes Équilibre · Plats · cuisine libanaise

Courgettes farcies au riz et au poulet

Name: Courgettes farcies au riz et au poulet
Total time: 85 min
Yield: 1 portion
Cuisine: libanaise
Ingredients: Courgettes — 350 g; Blanc de poulet — 120 g; Riz basmati (cru) — 40 g; Tomates concassées (boîte) — 130 g; Oignons — 40 g; Huile d'olive — 10 ml

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Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Courgettes — 350 g
Blanc de poulet — 120 g
Riz basmati (cru) — 40 g
Tomates concassées (boîte) — 130 g
Oignons — 40 g
Huile d'olive — 10 ml

Préparation

Préchauffe le four à 190 °C, coupe les courgettes en deux et évide-les, huile puis précuis 20 minutes.
Cuis le riz 10 minutes à l’eau, fais revenir poulet haché et oignon dans une poêle antiadhésive 8 minutes puis ajoute la chair hachée et réduis 5 minutes.
Mélange riz et farce avec cumin et sel, garnis les coques et place le surplus autour.
Verse les tomates et 60 ml d’eau, couvre et cuis 25 minutes puis découvre 10 minutes.

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