Recettes Équilibre · Plats · cuisine libanaise

Fattet d’aubergine et pois chiches

Name: Fattet d’aubergine et pois chiches
Total time: 50 min
Yield: 1 portion
Cuisine: libanaise
Ingredients: Aubergines — 220 g; Pois chiches (boîte, égouttés) — 160 g; Pain complet — 60 g; Yaourt à la grecque — 100 g; Tahin (purée de sésame) — 15 g; Huile d'olive — 10 ml; Citrons — 15 g

🔥 753 kcal P 30 g · G 78 g · L 34 g · fibres 23 g ⏱ ~50 min 💶 ~2,18 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Aubergines — 220 g
Pois chiches (boîte, égouttés) — 160 g
Pain complet — 60 g
Yaourt à la grecque — 100 g
Tahin (purée de sésame) — 15 g
Huile d'olive — 10 ml
Citrons — 15 g

Préparation

Préchauffe le four à 210 °C et rôtis les dés d’aubergine huilés 25 minutes.
Grille le pain en petits cubes à sec puis réchauffe les pois chiches égouttés 3 minutes dans un fond d’eau.
Mélange yaourt, tahin et jus de citron, détends avec une cuillerée d’eau.
Superpose pain, pois chiches et aubergine puis nappe de sauce juste avant de servir.

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