Riz pilaf aux fèves et à l’aneth

Name: Riz pilaf aux fèves et à l’aneth
Total time: 40 min
Yield: 1 portion
Ingredients: Riz basmati (cru) — 65 g; Fèves pelées surgelées (crues) — 180 g; Oignons — 40 g; Huile d'olive — 12 ml; Œufs — 55 g; Yaourt nature — 60 g

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Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Riz basmati (cru) — 65 g
Fèves pelées surgelées (crues) — 180 g
Oignons — 40 g
Huile d'olive — 12 ml
Œufs — 55 g
Yaourt nature — 60 g

Préparation

Fais revenir l’oignon dans l’huile 3 minutes puis ajoute le riz rincé, les fèves pelées et l’aneth.
Verse 120 ml d’eau, sale, couvre et cuis 15 minutes à feu doux en ajoutant un peu d’eau chaude seulement si le riz attache, puis laisse reposer 5 minutes.
Cuis un œuf dur 10 minutes à part.
Sers le riz avec l’œuf en quartiers et le yaourt poivré.

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