Riz en croûte façon tahdig et poulet

Name: Riz en croûte façon tahdig et poulet
Total time: 70 min
Yield: 1 portion
Ingredients: Riz basmati (cru) — 70 g; Pommes de terre — 80 g; Blanc de poulet — 140 g; Yaourt nature — 70 g; Huile de colza — 15 ml; Citrons — 15 g

🔥 645 kcal P 42 g · G 71 g · L 20 g · fibres 3 g ⏱ ~70 min 💶 ~2,27 € ✓ Halal ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Riz basmati (cru) — 70 g
Pommes de terre — 80 g
Blanc de poulet — 140 g
Yaourt nature — 70 g
Huile de colza — 15 ml
Citrons — 15 g

Préparation

Précuis le riz 6 minutes dans beaucoup d’eau salée puis égoutte.
Huile une petite casserole antiadhésive à fond épais avec deux tiers de l’huile, tapisse de fines rondelles de pomme de terre puis couvre de riz, ajoute 40 ml d’eau et cuis à couvert très doucement 30 minutes.
Fais griller le poulet en lanières dans l’huile restante 8 à 10 minutes à cœur.
Repose le riz 5 minutes, retourne ou sers à la cuillère avec poulet et yaourt citronné.

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