Recettes Équilibre · Plats · cuisine indienne

Kadhi et petites galettes de pois chiches

Name: Kadhi et petites galettes de pois chiches
Total time: 45 min
Yield: 1 portion
Cuisine: indienne
Ingredients: Farine de pois chiches — 60 g; Yaourt nature — 160 g; Oignons — 60 g; Huile de colza — 12 ml; Riz basmati (cru) — 45 g

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Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Farine de pois chiches — 60 g
Yaourt nature — 160 g
Oignons — 60 g
Huile de colza — 12 ml
Riz basmati (cru) — 45 g

Préparation

Mélange les deux tiers de la farine avec l’oignon émincé, cumin et 50 ml d’eau, forme quatre galettes et cuis dans la moitié de l’huile 4 minutes par face.
Délaye la farine restante dans le yaourt et 160 ml d’eau avec curcuma, chauffe dans l’huile restante en remuant 10 minutes à léger frémissement.
Cuis le riz à part.
Ajoute les galettes à la sauce juste avant de servir.

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