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Fasolada grecque aux haricots blancs

Name: Fasolada grecque aux haricots blancs
Total time: 45 min
Yield: 1 portion
Cuisine: grecque
Ingredients: Haricots blancs (boîte, égouttés) — 250 g; Tomates concassées (boîte) — 150 g; Carottes — 80 g; Céleri branche — 50 g; Oignons — 50 g; Huile d'olive — 15 ml; Pain complet — 50 g

🔥 629 kcal P 26 g · G 79 g · L 18 g · fibres 43 g ⏱ ~45 min 💶 ~1,86 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Haricots blancs (boîte, égouttés) — 250 g
Tomates concassées (boîte) — 150 g
Carottes — 80 g
Céleri branche — 50 g
Oignons — 50 g
Huile d'olive — 15 ml
Pain complet — 50 g

Préparation

Fais revenir l’oignon, la carotte et le céleri en petits dés dans l’huile 8 minutes.
Ajoute les tomates concassées, 300 ml d’eau, l’origan et du laurier puis couvre et mijote 20 minutes jusqu’à tendreté des légumes.
Incorpore les haricots blancs égouttés et poursuis 8 minutes pour les réchauffer sans les écraser.
Retire le laurier, poivre et sers la soupe épaisse avec le pain grillé.

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