Chou farci végétarien au riz et aux noix

Name: Chou farci végétarien au riz et aux noix
Total time: 85 min
Yield: 1 portion
Ingredients: Chou blanc cru — 220 g; Riz basmati (cru) — 50 g; Lentilles vertes (crues) — 45 g; Noix — 20 g; Tomates concassées (boîte) — 160 g; Oignons — 40 g; Huile d'olive — 10 ml

🔥 695 kcal P 24 g · G 82 g · L 26 g · fibres 20 g ⏱ ~85 min 💶 ~1,62 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Chou blanc cru — 220 g
Riz basmati (cru) — 50 g
Lentilles vertes (crues) — 45 g
Noix — 20 g
Tomates concassées (boîte) — 160 g
Oignons — 40 g
Huile d'olive — 10 ml

Préparation

Cuis les lentilles 25 minutes à l’eau et le riz à part, puis blanchis quatre grandes feuilles de chou 5 minutes et amincis les côtes.
Fais revenir l’oignon dans l’huile et mélange aux céréales avec noix hachées, sel et paprika.
Répartis dans les feuilles, roule en repliant les côtés et pose sur les tomates avec 100 ml d’eau.
Couvre et mijote 35 minutes jusqu’à tendreté du chou.

Caler cette recette sur VOS macros, avec l'app Équilibre →

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : fruits a coque.