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Tajine kefta et œufs

Name: Tajine kefta et œufs
Total time: 45 min
Yield: 1 portion
Cuisine: marocaine
Ingredients: Bœuf haché 5% MG — 120 g; Œufs — 55 g; Tomates concassées (boîte) — 200 g; Oignons — 60 g; Huile d'olive — 10 ml; Semoule de blé (crue) — 60 g

🔥 621 kcal P 44 g · G 57 g · L 23 g · fibres 6 g ⏱ ~45 min 💶 ~2,56 € ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Bœuf haché 5% MG — 120 g
Œufs — 55 g
Tomates concassées (boîte) — 200 g
Oignons — 60 g
Huile d'olive — 10 ml
Semoule de blé (crue) — 60 g

Préparation

Mélange le bœuf avec la moitié de l’oignon râpé, cumin, paprika, persil et sel puis forme six boulettes.
Fais revenir l’oignon restant dans l’huile, ajoute tomates et 80 ml d’eau puis mijote 10 minutes.
Ajoute les boulettes, couvre 12 minutes puis creuse un nid et casse un œuf, couvre encore 5 minutes jusqu’à prise du blanc et viande cuite à cœur.
Fais gonfler la semoule dans son volume d’eau bouillante 5 minutes et sers.

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