Recettes Équilibre · Plats · cuisine marocaine

Bastilla individuelle au poulet

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Feuilles de brick — 45 g
• Blanc de poulet — 130 g
• Oignons — 80 g
• Amandes — 25 g
• Œufs — 30 g
• Huile d'olive — 12 ml
• Sucre — 5 g

Préparation

1. Fais cuire le poulet en petits dés et l’oignon dans la moitié de l’huile 15 minutes avec cannelle, gingembre et un fond d’eau.
2. Laisse évaporer puis incorpore l’œuf battu pesé en remuant pour le cuire et ajoute les amandes concassées.
3. Préchauffe le four à 190 °C, superpose les bricks huilées dans un moule de 14 cm, garnis puis replie en fermant.
4. Cuis 20 à 25 minutes jusqu’à coloration, saupoudre de sucre et cannelle puis laisse tiédir 5 minutes.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : gluten, fruits a coque, oeufs.