Recettes Équilibre · Plats · cuisine espagnole

Poivron farci au thon et à la pomme de terre

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Poivrons — 250 g
• Thon au naturel (boîte) — 90 g
• Pommes de terre — 80 g
• Tomates concassées (boîte) — 60 g
• Oignons — 30 g
• Huile d'olive — 8 ml
• Olives — 20 g
• Pain complet — 40 g

Préparation

1. Préchauffe le four à 190 °C, coupe un gros poivron en deux et retire les graines ; huile les coques et précuis-les 15 minutes.
2. Cuis la pomme de terre en petits dés 15 minutes à l’eau puis écrase-la ; fais fondre l’oignon haché dans le reste de l’huile, ajoute les tomates et réduis 8 minutes.
3. Mélange la pomme de terre avec le thon égoutté, la sauce et les olives hachées, puis garnis les deux moitiés de poivron sans tasser et dispose tout surplus autour.
4. Cuis encore 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le poivron soit tendre et sers avec le pain grillé.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : poissons, gluten.