Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Socca aux légumes et fromage blanc

Name: Socca aux légumes et fromage blanc
Total time: 55 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Farine de pois chiches — 80 g; Courgettes — 120 g; Poivrons — 100 g; Huile d'olive — 15 ml; Fromage blanc — 100 g; Citrons — 10 g

🔥 551 kcal P 28 g · G 49 g · L 25 g · fibres 12 g ⏱ ~55 min 💶 ~1,55 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Farine de pois chiches — 80 g
Courgettes — 120 g
Poivrons — 100 g
Huile d'olive — 15 ml
Fromage blanc — 100 g
Citrons — 10 g

Préparation

Mélange la farine de pois chiches avec 160 ml d’eau, un tiers de l’huile et du sel, puis repose 20 minutes.
Préchauffe le four et une plaque à 240 °C, huile un moule métallique de 24 cm avec un tiers de l’huile et verse la pâte sur 5 mm environ.
Cuis 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les bords croustillent ; poêle la courgette et le poivron émincés 12 minutes dans l’huile restante.
Sers avec le fromage blanc citronné et poivré.

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