Recettes Équilibre · Plats · cuisine grecque

Moussaka de lentilles à la béchamel

Name: Moussaka de lentilles à la béchamel
Total time: 90 min
Yield: 1 portion
Cuisine: grecque
Ingredients: Aubergines — 220 g; Lentilles vertes (crues) — 60 g; Tomates concassées (boîte) — 150 g; Oignons — 40 g; Lait demi-écrémé — 120 ml; Farine de blé — 12 g; Beurre — 8 g; Parmesan — 20 g; Huile d'olive — 8 ml

🔥 641 kcal P 32 g · G 61 g · L 26 g · fibres 19 g ⏱ ~90 min 💶 ~2,11 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Aubergines — 220 g
Lentilles vertes (crues) — 60 g
Tomates concassées (boîte) — 150 g
Oignons — 40 g
Lait demi-écrémé — 120 ml
Farine de blé — 12 g
Beurre — 8 g
Parmesan — 20 g
Huile d'olive — 8 ml

Préparation

Préchauffe le four à 210 °C et rôtis l’aubergine en tranches huilées 25 minutes ; cuis les lentilles 25 minutes à l’eau.
Fais mijoter oignon haché, tomates, cannelle et 50 ml d’eau 15 minutes puis ajoute les lentilles égouttées.
Prépare une béchamel avec beurre, farine et lait, puis monte en couches aubergine, lentilles et sauce dans un plat de 15 cm et de 5 cm de profondeur.
Parsème de parmesan et cuis 25 minutes à 190 °C, puis laisse reposer 10 minutes.

Caler cette recette sur VOS macros, avec l'app Équilibre →

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : lait, gluten.