Recettes Équilibre · Plats · cuisine italienne

Orge perlé aux champignons et chèvre

Name: Orge perlé aux champignons et chèvre
Total time: 65 min
Yield: 1 portion
Cuisine: italienne
Ingredients: Orge perlé (cru) — 70 g; Champignons de Paris — 180 g; Fromage de chèvre (bûche) — 60 g; Oignons — 40 g; Huile d'olive — 8 ml

🔥 558 kcal P 23 g · G 57 g · L 24 g · fibres 11 g ⏱ ~65 min 💶 ~2,11 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Orge perlé (cru) — 70 g
Champignons de Paris — 180 g
Fromage de chèvre (bûche) — 60 g
Oignons — 40 g
Huile d'olive — 8 ml

Préparation

Fais revenir l’oignon dans l’huile 3 minutes puis ajoute l’orge et 350 ml de bouillon chaud.
Couvre et cuis 35 à 45 minutes en remuant de temps en temps et en ajoutant de l’eau chaude si nécessaire.
Fais dorer les champignons émincés à sec dans une poêle antiadhésive puis incorpore-les quand l’orge est tendre.
Termine par le chèvre émietté, thym et poivre.

Caler cette recette sur VOS macros, avec l'app Équilibre →

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : gluten, lait.