Recettes Équilibre · Plats · cuisine italienne

Pâtes crémeuses aux haricots blancs

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Pâtes complètes (crues) — 70 g
• Haricots blancs (boîte, égouttés) — 150 g
• Poireaux — 150 g
• Huile d'olive — 10 ml
• Parmesan — 15 g
• Ail — 3 g

Préparation

1. Fais fondre le poireau émincé dans l’huile avec l’ail 12 minutes à couvert et un peu d’eau.
2. Mixe la moitié des haricots égouttés avec 80 ml d’eau chaude, verse sur les poireaux avec les haricots restants et chauffe 3 minutes.
3. Cuis les pâtes selon le paquet puis mélange à la sauce.
4. Ajoute parmesan, thym et poivre, détends avec un peu d’eau de cuisson.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : gluten, lait.