Recettes Équilibre · Plats · cuisine italienne

Gratin de pâtes au butternut et sauge

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Pâtes (crues) — 70 g
• Courge butternut — 200 g
• Ricotta — 80 g
• Parmesan — 25 g
• Huile d'olive — 8 ml

Préparation

1. Préchauffe le four à 200 °C et cuis le butternut pelé en petits cubes 15 minutes à la vapeur.
2. Cuis les pâtes 2 minutes de moins que le paquet, puis écrase la moitié du butternut avec ricotta, un peu d’eau de cuisson, sel et sauge.
3. Mélange pâtes, cubes restants et sauce, verse dans un plat et arrose d’huile.
4. Parsème de parmesan et gratine 20 minutes.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : gluten, lait.