Recettes Équilibre · Plats · cuisine italienne

Gratin de macaronis et chou-fleur

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Pâtes (crues) — 65 g
• Chou-fleur — 200 g
• Lait demi-écrémé — 150 ml
• Farine de blé — 12 g
• Beurre — 10 g
• Comté — 45 g

Préparation

1. Préchauffe le four à 200 °C et cuis les pâtes 2 minutes de moins que le paquet.
2. Cuis le chou-fleur en petites fleurettes 10 minutes à la vapeur, puis fais une béchamel avec beurre, farine et lait, assaisonnée de muscade.
3. Mélange pâtes, chou-fleur, sauce et moitié du comté dans un plat individuel.
4. Parsème du fromage restant et gratine 20 minutes.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : lait, gluten.