Recettes Équilibre · Plats · cuisine italienne

Pâtes au beurre noisette, sauge et parmesan

Name: Pâtes au beurre noisette, sauge et parmesan
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: italienne
Ingredients: Pâtes (crues) — 90 g; Beurre — 15 g; Parmesan — 35 g

🔥 577 kcal P 24 g · G 65 g · L 24 g · fibres 3 g ⏱ ~20 min 💶 ~1,13 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Pâtes (crues) — 90 g
Beurre — 15 g
Parmesan — 35 g

Préparation

Cuis les pâtes al dente selon le paquet et réserve une tasse d’eau de cuisson.
Fais blondir le beurre dans une poêle 3 à 4 minutes à feu moyen avec des feuilles de sauge, jusqu’à ce qu’il sente la noisette sans brûler.
Verse les pâtes dans la poêle avec quelques cuillerées d’eau de cuisson et remue pour former une sauce.
Hors du feu, incorpore le parmesan râpé et du poivre, puis sers aussitôt.

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