Recettes Équilibre · Plats · cuisine italienne

Lasagnes saumon et poireaux

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Feuilles de lasagnes sèches — 60 g
• Pavé de saumon — 120 g
• Poireaux — 180 g
• Lait demi-écrémé — 150 ml
• Farine de blé — 12 g
• Beurre — 10 g
• Emmental râpé — 20 g

Préparation

1. Préchauffe le four à 180 °C et fais fondre le poireau émincé 15 minutes avec la moitié du beurre et un fond d’eau.
2. Prépare une béchamel avec beurre restant, farine, lait et 60 ml d’eau, sale et poivre.
3. Alterne dans un plat de 14 × 14 cm béchamel, lasagnes sans précuisson, poireaux et saumon cru en petits dés, termine par sauce et emmental râpé.
4. Couvre 25 minutes, découvre 15 minutes, vérifie la cuisson du poisson et des pâtes puis repose 10 minutes.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : gluten, poissons, oeufs, lait.