Recettes Équilibre · Plats · cuisine italienne

Lasagnes épinards et ricotta

Name: Lasagnes épinards et ricotta
Total time: 80 min
Yield: 1 portion
Cuisine: italienne
Ingredients: Feuilles de lasagnes sèches — 60 g; Épinards frais — 180 g; Ricotta — 100 g; Lait demi-écrémé — 130 ml; Farine de blé — 12 g; Beurre — 8 g; Parmesan — 20 g

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Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Feuilles de lasagnes sèches — 60 g
Épinards frais — 180 g
Ricotta — 100 g
Lait demi-écrémé — 130 ml
Farine de blé — 12 g
Beurre — 8 g
Parmesan — 20 g

Préparation

Préchauffe le four à 180 °C, fais tomber les épinards 5 minutes puis presse et hache-les avant de mélanger avec ricotta et muscade.
Prépare une béchamel avec beurre, farine puis lait et 80 ml d’eau, sale et poivre.
Dans un plat de 14 × 14 cm, alterne sauce, feuilles de lasagnes sans précuisson et épinards, en terminant par sauce et parmesan.
Couvre 25 minutes au four puis découvre 15 minutes ; vérifie la tendreté des pâtes et repose 10 minutes.

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