Recettes Équilibre · Plats · cuisine italienne

Polenta gratinée aux champignons et œuf

Name: Polenta gratinée aux champignons et œuf
Total time: 55 min
Yield: 1 portion
Cuisine: italienne
Ingredients: Polenta (crue) — 60 g; Lait demi-écrémé — 100 ml; Champignons de Paris — 180 g; Œufs — 55 g; Parmesan — 25 g; Huile d'olive — 8 ml

🔥 560 kcal P 29 g · G 54 g · L 24 g · fibres 5 g ⏱ ~55 min 💶 ~2,08 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Polenta (crue) — 60 g
Lait demi-écrémé — 100 ml
Champignons de Paris — 180 g
Œufs — 55 g
Parmesan — 25 g
Huile d'olive — 8 ml

Préparation

Préchauffe le four à 200 °C, fais dorer les champignons émincés 10 minutes dans l’huile avec thym et poivre.
Cuis la polenta dans le lait et 200 ml d’eau selon le paquet en remuant puis ajoute la moitié du parmesan.
Étale dans un plat individuel, couvre de champignons et du reste de parmesan puis creuse un nid et casse un œuf dedans.
Cuis 15 à 20 minutes jusqu’à prise complète du blanc.

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