Stroganoff de champignons et lentilles

Name: Stroganoff de champignons et lentilles
Total time: 45 min
Yield: 1 portion
Ingredients: Champignons de Paris — 200 g; Lentilles vertes (crues) — 65 g; Oignons — 50 g; Crème liquide entière — 35 ml; Moutarde — 10 g; Huile d'olive — 8 ml; Riz basmati (cru) — 45 g

🔥 640 kcal P 26 g · G 74 g · L 22 g · fibres 16 g ⏱ ~45 min 💶 ~1,81 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Champignons de Paris — 200 g
Lentilles vertes (crues) — 65 g
Oignons — 50 g
Crème liquide entière — 35 ml
Moutarde — 10 g
Huile d'olive — 8 ml
Riz basmati (cru) — 45 g

Préparation

Cuis les lentilles 25 à 30 minutes à l’eau et le riz séparément selon le paquet.
Fais dorer les champignons en quartiers dans l’huile 8 minutes puis ajoute l’oignon émincé pour 5 minutes.
Ajoute moutarde, crème, paprika et 40 ml d’eau, puis les lentilles égouttées et laisse frémir 5 minutes.
Sers la sauce sur le riz.

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