Boulettes suédoises et purée

Name: Boulettes suédoises et purée
Total time: 50 min
Yield: 1 portion
Ingredients: Bœuf haché 5% MG — 100 g; Filet mignon de porc — 60 g; Chapelure — 10 g; Lait demi-écrémé — 80 ml; Oignons — 30 g; Crème liquide entière — 30 ml; Pommes de terre — 220 g; Beurre — 10 g

🔥 629 kcal P 44 g · G 51 g · L 26 g · fibres 6 g ⏱ ~50 min 💶 ~2,88 €

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Bœuf haché 5% MG — 100 g
Filet mignon de porc — 60 g
Chapelure — 10 g
Lait demi-écrémé — 80 ml
Oignons — 30 g
Crème liquide entière — 30 ml
Pommes de terre — 220 g
Beurre — 10 g

Préparation

Cuis les pommes de terre 20 minutes à l’eau et écrase avec moitié du lait et moitié du beurre.
Hache finement le porc, mélange avec bœuf, oignon râpé, chapelure et le lait restant, sel et quatre-épices, puis forme six boulettes.
Fais-les dorer 10 minutes dans le beurre restant puis ajoute crème et 60 ml d’eau.
Mijote 8 minutes jusqu’à cuisson à cœur et sers avec la purée.

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