Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Tourte individuelle poulet et champignons

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Pâte feuilletée — 90 g
• Blanc de poulet — 110 g
• Champignons de Paris — 120 g
• Poireaux — 60 g
• Crème liquide entière — 25 ml
• Farine de blé — 8 g
• Huile d'olive — 5 ml

Préparation

1. Préchauffe le four à 190 °C et cuis le poulet en dés, le poireau et les champignons émincés 10 minutes dans l’huile, jusqu’à cuisson du poulet à cœur et évaporation du jus.
2. Saupoudre de farine, ajoute la crème et 40 ml d’eau, remue 2 minutes puis laisse tiédir 10 minutes.
3. Fonce un moule de 12 cm de diamètre et 3 cm de profondeur avec les deux tiers de la pâte feuilletée, ajoute la farce puis ferme avec le reste en soudant les bords et perce une cheminée.
4. Cuis 30 minutes jusqu’à ce que le dessus et le dessous soient dorés puis laisse tiédir 5 minutes.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : gluten, lait.