Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Escalope de dinde, ratatouille express et riz

Name: Escalope de dinde, ratatouille express et riz
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Escalope de dinde — 140 g; Courgettes — 120 g; Aubergines — 100 g; Tomates concassées (boîte) — 100 g; Riz basmati (cru) — 60 g; Huile d'olive — 10 ml

🔥 591 kcal P 50 g · G 58 g · L 15 g · fibres 7 g ⏱ ~25 min 💶 ~2,82 € ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Escalope de dinde — 140 g
Courgettes — 120 g
Aubergines — 100 g
Tomates concassées (boîte) — 100 g
Riz basmati (cru) — 60 g
Huile d'olive — 10 ml

Préparation

Lance le riz.
Fais revenir l'aubergine et la courgette en dés 8 minutes à l'huile d'olive, ajoute les tomates concassées, du thym et du sel, et laisse compoter 6 minutes.
Grille l'escalope de dinde 3 à 4 minutes par face, salée et poivrée, et sers avec la ratatouille et le riz.

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