Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Bavette, purée à l'huile d'olive et haricots verts

Name: Bavette, purée à l'huile d'olive et haricots verts
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Bavette de bœuf — 150 g; Pommes de terre — 300 g; Haricots verts (surgelés) — 150 g; Huile d'olive — 12 ml

🔥 597 kcal P 39 g · G 58 g · L 21 g · fibres 9 g ⏱ ~25 min 💶 ~4,02 € ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Bavette de bœuf — 150 g
Pommes de terre — 300 g
Haricots verts (surgelés) — 150 g
Huile d'olive — 12 ml

Préparation

Cuis les pommes de terre 15 minutes à l'eau bouillante salée, avec les haricots verts les 8 dernières minutes dans la même casserole.
Égoutte, réserve les haricots et écrase les pommes de terre avec l'huile d'olive, du sel et un peu d'eau de cuisson.
Saisis la bavette 2 à 3 minutes par face selon l'épaisseur, sale et poivre après cuisson, laisse-la reposer 2 minutes et sers.

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