Recettes Équilibre · Plats · cuisine marocaine

Colin à la harissa, semoule aux raisins secs

Name: Colin à la harissa, semoule aux raisins secs
Total time: 15 min
Yield: 1 portion
Cuisine: marocaine
Ingredients: Filet de colin — 160 g; Semoule de blé (crue) — 65 g; Raisins secs — 15 g; Carottes — 120 g; Harissa — 10 g; Huile d'olive — 8 ml

🔥 527 kcal P 38 g · G 65 g · L 11 g · fibres 7 g ⏱ ~15 min 💶 ~2,54 € ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Filet de colin — 160 g
Semoule de blé (crue) — 65 g
Raisins secs — 15 g
Carottes — 120 g
Harissa — 10 g
Huile d'olive — 8 ml

Préparation

Verse la semoule dans son volume d'eau bouillante salée avec les raisins secs, couvre 5 minutes puis égrène à la fourchette.
Poêle les carottes en rondelles fines 6 minutes à l'huile d'olive, pousse-les sur le côté et saisis le colin 3 minutes par face.
Délaye la harissa avec une cuillère d'eau dans la poêle et nappe le poisson.

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