Recettes Équilibre · Petits-déjeuners · cuisine française

Brouillade aux lardons et oignon fondant

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Œufs — 110 g
• Lardons fumés — 40 g
• Pain complet — 50 g
• Oignons — 30 g

Préparation

1. Fais dorer les lardons et l'oignon émincé 4 minutes à la poêle, sans matière grasse ajoutée.
2. Bats deux œufs avec du poivre, verse-les dessus et remue 2 à 3 minutes à feu doux pour une brouillade crémeuse.
3. Sers sur le pain grillé avec de la ciboulette.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : oeufs, gluten.