Recettes Équilibre · Petits-déjeuners · cuisine française

Œufs mollets écrasés sur tartines au jambon

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Œufs — 110 g
• Pain complet — 60 g
• Beurre — 10 g
• Jambon blanc — 30 g

Préparation

1. Plonge deux œufs 6 minutes dans une casserole d'eau bouillante, passe-les sous l'eau froide et écale-les délicatement.
2. Pendant ce temps, fais griller le pain, beurre-le et couvre chaque tranche de jambon.
3. Pose les œufs mollets dessus et écrase-les grossièrement à la fourchette pour que le jaune coule sur la tartine.
4. Sale, poivre et mange aussitôt.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : oeufs, gluten, lait.