Recettes Équilibre · Petits-déjeuners

Pancake soufflé en ramequin

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Farine de blé — 35 g
• Œufs — 55 g
• Lait demi-écrémé — 50 ml
• Sucre — 15 g
• Beurre — 5 g
• Framboises — 70 g

Préparation

1. Préchauffe le four à 180 °C et beurre un ramequin large de 400 ml.
2. Sépare un œuf, mélange le jaune avec farine et lait puis monte le blanc avec le sucre et incorpore délicatement.
3. Verse aux deux tiers maximum et cuis 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le centre soit pris.
4. Sers immédiatement avec les framboises.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : gluten, oeufs, lait.