Blinis de sarrasin et saumon fumé

Name: Blinis de sarrasin et saumon fumé
Total time: 35 min
Yield: 1 portion
Ingredients: Farine de sarrasin — 40 g; Farine de blé — 15 g; Œufs — 30 g; Lait demi-écrémé — 70 ml; Levure chimique (avec amidon de blé) — 2 g; Huile de colza — 5 ml; Saumon fumé — 50 g; Fromage blanc — 50 g; Citrons — 10 g

🔥 445 kcal P 27 g · G 45 g · L 17 g · fibres 3 g ⏱ ~35 min 💶 ~2,62 € ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Farine de sarrasin — 40 g
Farine de blé — 15 g
Œufs — 30 g
Lait demi-écrémé — 70 ml
Levure chimique (avec amidon de blé) — 2 g
Huile de colza — 5 ml
Saumon fumé — 50 g
Fromage blanc — 50 g
Citrons — 10 g

Préparation

Mélange les farines et la levure avec œuf battu pesé et lait puis repose 10 minutes.
Cuis quatre petits blinis dans une poêle légèrement huilée, 2 minutes par face jusqu’à prise au centre.
Mélange fromage blanc, jus de citron et aneth.
Garnis les blinis de sauce et saumon fumé juste avant de servir.

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