Recettes Équilibre · Petits-déjeuners · cuisine indienne

Upma de semoule fine aux petits pois

Name: Upma de semoule fine aux petits pois
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: indienne
Ingredients: Semoule fine de blé dur (crue) — 55 g; Petits pois (surgelés) — 70 g; Carottes — 50 g; Oignons — 30 g; Huile de colza — 8 ml; Noix de cajou — 15 g

🔥 436 kcal P 14 g · G 55 g · L 16 g · fibres 9 g ⏱ ~25 min 💶 ~0,80 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Semoule fine de blé dur (crue) — 55 g
Petits pois (surgelés) — 70 g
Carottes — 50 g
Oignons — 30 g
Huile de colza — 8 ml
Noix de cajou — 15 g

Préparation

Grille la semoule à sec 3 minutes en remuant puis réserve.
Fais revenir oignon, carotte en petits dés, cumin et curry dans l’huile 5 minutes, puis ajoute petits pois et 170 ml d’eau, cuis 5 minutes.
Verse la semoule en pluie en remuant, couvre et cuis à feu doux 5 à 8 minutes jusqu’à tendreté.
Ajoute les noix de cajou concassées et ajuste la consistance avec un peu d’eau chaude.

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